LA BOTTE - AGRITURISMO /AZIENDA AGRICOLA


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LA BOTTE - RISTORAZIONE
sapienza contadina e qualità: dalla terra alla tavola
MENU*
Antipasti
Antipasto formaggi......€ 5.00
(misto di formaggi locali)
Antipasto verdure......€ 6.00
(pietanze a base di verdure stagionali)
Antipasto salumi......€ 8.00
(salumi tipici locali di produzione propria)
Antipasto completo......€ 10.00
(Salumi tipici di produzione propria, formaggi locali e verdure stagionali produzione propria.)
Primi piatti
Pappardelle ai porcini......€ 6.00
(pappardelle caserecce con sugo ai funghi porcini)
Fusilli al ragu......€ 6.00
(Fusilli caserecce con ragu di maiale o altra carne tipica del posto)
Ravioli al castrato......€ 6.00
(ravioli caserecci con ricotta conditi con ragu di castrato)
Gnocchi al coniglio "mbuttunatu"......€ 6.00
(gnocchi fatti in casa conditi con sugo in cui e bollito un coniglio intero imbottito con prodotti locali)
Secondi piatti e contorni
Arrosto di maiale alla brace......€ 8.00
(Filetto capicollo o pancetta alla brace con contorno vario a scelta.)
Misto carne alla brace......€ 13.00
(Carne mista locale alla brace con contorni di patate insalate o verdure)
Arrosto di vitello......€ 13.00
(Carne di vitello alla brace con contorno vario a scelta)
Dolci
Dolce della casa......€ 1.50
(crostate pan di spagna ripieni etc.. produzione propria)
Bevande
Acqua microfiltrata......€ 1.00
(acqua proveniente dal Monte Cervati e microfiltrata in azienda)
Vino della casa......€ 6.00
(vino prodotto con uve aziendali)
LE PIZZE
Pizze varie......€ 6.00
(pizza prodotta con farina di grano coltivato in azienda e impastata prettamente con lievito naturale
Farcite a discrezione dei clienti esclusivamente con prodotti aziendali)
* Alcune pietanze potrebbero non essere disponibili in base al periodo ed i prezzi potrebbero subire variazioni. Coperto ed eventuali altre spese accessorie sono a parte. Telefonare al numero +39 0974 1935113 per verificare la disponibilità, per prenotare o chiedere informazioni di ogni altro genere.
RISTORAZIONE
Ristorante, braceria e pizzeria!


LA BOTTE mette in tavola i piatti della cucina tipica Cilentana e le loro reinterpretazioni. Antipasti deliziosi con i salumi "LA BOTTE", gustosi primi a base di pasta fresca, preparata da sapienti mani secondo gli antichi metodi della tradizione casellese e con farine provenienti dal grano delle coltivazioni naturali dell'azienda agricola, succulente grigliate di carne selezionatissima, arrosti alla brace con contorni di verdure fresche e tante altre specialità, fino a giungere alla dolcezza del miele "LA BOTTE" da abbinare a profumati formaggi. Tutti gli ingredienti che arricchiscono le portate, dall'olio al vino, dai pomodori alle melanzane, dai peperoni a molte altre verdure di varietà autoctona, provengono dalle terre dell'azienda agricola LA BOTTE e, secondo questa filosofia ristorativa, viene proposto solo quello che stagionalmente si produce.
L'intento è quello di esprimere il concetto di "onestà contadina" nel senso che il cliente può godere di una esperienza gustativa autentica, che non ha nulla a che fare con le dinamiche industriali globali e strettamente commerciali.
LA BOTTE è anche pizzeria con forno a legna: focacce fragranti appena sfornate per accompagnare un secondo o un antipasto, pizze per tutti i gusti, dalla semplice Margherita a quelle più elaborate proposte con le verdure ed i salumi tipici.
OFFERTE SPECIALI
Pranzo completo
antipasto primo piatto secondo piatto alla brace con contorno coperto e bibite
€ 20.00